گلوتن ذرت
گلوتن ذرت به پروتئینی اطلاق می‌شود که در دانه‌های ذرت
وجود دارد. برخلاف گلوتن گندم، که شامل دو پروتئین اصلی به نام‌های گلوتنین و گلیادین
است، گلوتن ذرت عمدتاً از پروتئین‌های دیگر تشکیل شده و در مقایسه با گلوتن گندم،
ساختار و ویژگی‌های متفاوتی دارد.
گلوتن ذرت معمولاً در صنایع غذایی به عنوان یک ماده افزودنی
استفاده می‌شود و می‌تواند به بهبود بافت و قوام محصولات غذایی کمک کند. همچنین، این
پروتئین به دلیل نداشتن گلوتن گندم، برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا
مبتلا به بیماری سلیاک هستند، مناسب‌تر است.
گلوتن ذرت (که به آن پروتئین ذرت نیز گفته می‌شود) دارای
خصوصیات فیزیکی خاصی است که آن را از دیگر انواع گلوتن متمایز می‌کند. برخی از این
خصوصیات عبارتند از:
حلولیت: گلوتن ذرت معمولاً در آب حل نمی‌شود، اما می‌تواند
در محلول‌های قلیایی یا اسیدی حل شود. این ویژگی به آن اجازه می‌دهد تا در برخی از
فرآیندهای صنعتی مورد استفاده قرار گیرد.
بافت: گلوتن ذرت دارای بافت نرم و لطیفی است که می‌تواند به
بهبود بافت محصولات غذایی کمک کند. این ویژگی باعث می‌شود که گلوتن ذرت در تهیه
نان، کیک و دیگر محصولات پخته شده مورد استفاده قرار گیرد.
چسبندگی: گلوتن ذرت دارای خاصیت چسبندگی است که می‌تواند به
ایجاد ساختار و قوام در محصولات غذایی کمک کند. این خاصیت باعث می‌شود که مواد غذایی
بهتر با هم ترکیب شوند.
پایداری حرارتی: گلوتن ذرت نسبت به حرارت مقاوم است و می‌تواند
در دماهای بالا بدون تغییر شکل یا تخریب باقی بماند.
رنگ: گلوتن ذرت معمولاً رنگی روشن دارد و ممکن است به رنگ
زرد مایل باشد، بسته به نوع ذرت مورد استفاده.
عطر و طعم: گلوتن
ذرت معمولاً عطر و طعم خنثی دارد، که این ویژگی آن را برای استفاده در انواع مختلف
محصولات غذایی مناسب می‌سازد.
این خصوصیات فیزیکی باعث می‌شوند که گلوتن ذرت در صنایع غذایی
و دیگر صنایع کاربردهای متنوعی داشته باشد.
کاربرد گلوتن ذر ت در خوارک طیور
گلوتن ذرت یکی از منابع پروتئینی مهم در خوراک طیور است و
کاربردهای متعددی در این زمینه دارد. برخی از این کاربردها عبارتند از:
منبع پروتئین: گلوتن ذرت به عنوان یک منبع غنی از پروتئین در خوراک طیور استفاده می‌شود.
پروتئین موجود در گلوتن ذرت به رشد و توسعه بهتر جوجه‌ها و دیگر پرندگان کمک می‌کند.
بهبود بافت و قوام خوراک: گلوتن ذرت به بهبود بافت و قوام خوراک کمک می‌کند، که این
امر می‌تواند بر روی مصرف خوراک و سلامت دستگاه گوارش طیور تأثیر مثبت داشته باشد.
افزایش انرژی: گلوتن ذرت دارای محتوای انرژی بالایی است و می‌تواند به
عنوان یک منبع انرژی در خوراک طیور استفاده شود. این ویژگی به پرندگان کمک می‌کند
تا انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را تأمین کنند.
کمک به هضم: گلوتن ذرت می‌تواند به بهبود فرآیند هضم و جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش طیور
کمک کند. این امر می‌تواند به افزایش کارایی خوراک و بهبود سلامت پرندگان منجر شود.
کاهش هزینه‌های خوراک: استفاده از گلوتن ذرت در ترکیب خوراک می‌تواند هزینه‌های
تولید را کاهش دهد، زیرا این ماده معمولاً نسبت به دیگر منابع پروتئینی هزینه کمتری
دارد.
محافظت از سلامت پرنده: گلوتن ذرت می‌تواند به عنوان یکش منبع آنتی‌اکسیدانی عمل
کند و به حفظ سلامت عمومی پرندگان کمک کند.
در مجموع، گلوتن ذرت به عنوان یک ماده افزودنی ارزشمند در
خوراک طیور شناخته می‌شود و می‌تواند به بهبود عملکرد و سلامت پرندگان کمک کند.
کاربرد گلوتن ذر ت در خوارک دام
گلوتن ذرت یکی از مواد مغذی مهم در خوراک دام، به ویژه در
گاوداری‌ها، محسوب می‌شود. این ماده دارای ویژگی‌های خاصی است که آن را به یک گزینه
مناسب برای تغذیه گاوها تبدیل می‌کند. برخی از کاربردهای گلوتن ذرت در گاوداری
عبارتند از:
منبع پروتئین: گلوتن ذرت دارای محتوای پروتئینی بالایی است و می‌تواند به عنوان یک منبع
پروتئین با کیفیت در تغذیه گاوها استفاده شود. این ویژگی به رشد، تولید شیر و
بهبود سلامت عمومی دام کمک می‌کند.
افزایش انرژی: گلوتن ذرت حاوی کربوهیدرات‌های قابل جذب است که می‌تواند به تأمین انرژی مورد
نیاز گاوها کمک کند. این امر به ویژه در دوره‌های شیردهی و رشد سریع اهمیت دارد.
بهبود کیفیت شیر: مصرف گلوتن ذرت می‌تواند به بهبود کیفیت شیر تولیدی گاوهای شیرده کمک کند. این
ماده می‌تواند به افزایش محتوای چربی و پروتئین در شیر کمک کند.
کاهش هزینه‌های خوراک: استفاده از گلوتن ذرت در ترکیب خوراک می‌تواند به کاهش هزینه‌های
تولید کمک کند، زیرا این ماده معمولاً نسبت به دیگر منابع پروتئینی و انرژی‌زا هزینه
کمتری دارد.
بهبود هضم و جذب مواد مغذی: گلوتن ذرت می‌تواند به بهبود فرآیند هضم و جذب مواد مغذی
در دستگاه گوارش گاوها کمک کند، که این امر می‌تواند منجر به افزایش کارایی خوراک
و بهبود سلامت دام شود.
تنظیم رژیم غذایی: گلوتن ذرت می‌تواند به عنوان یک ماده افزودنی مفید در تنظیم رژیم غذایی گاوها
استفاده شود تا تعادل مناسب مواد مغذی حفظ شود.
کاهش مشکلات گوارشی: استفاده صحیح از گلوتن ذرت می‌تواند به کاهش مشکلات گوارشی مانند اسهال و نفخ
در گاوها کمک کند.
در نهایت، استفاده از گلوتن ذرت در خوراک گاوها باید با
توجه به نیازهای تغذیه‌ای خاص هر گروه از دام‌ها و با مشاوره متخصصان تغذیه دام
انجام شود تا بهترین نتایج حاصل گردد.
قیمت گلوتن ذرت:
جهت دریافت لیست قیمت گلوتن ذرت با کارشناسان (09129593141،09129597705) تماس حاص فرمائید.
آنالیزگلوتن ذرت 60%:
جهت دریافت آنالیز گلوتن ذرت در قسمت آنالیز محصول کلیک کنید.