جو چیست؟
جو، یک نوع غله است که به عنوان یکی از مهمترین محصولات زراعی در بسیاری از نقاط جهان کشت میشود. این گیاه به خانواده‌ی غلات تعلق دارد و معمولاً به عنوان خوراک دام، تولید آرد و همچنین در برخی موارد به عنوان ماده‌ی اولیه در تولید نوشیدنی‌های الکلی مانند آبجو استفاده میشود.
جو دارای انواع مختلفی است، که بسته به تعداد ردیف‌های دانه‌ها در خوشه‌ها متفاوت هستند. این گیاه به دلیل مقاومتش در برابر شرایط سخت آب و هوایی و خاک‌های نامناسب، در مناطق مختلفی از جمله مناطق سردسیر و خشک قابل کشت است.
از نظر تغذیه‌ای، جو دارای فیبر بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی سالم برای انسان‌ها و دام‌ها محسوب شود.
ترکیبات شیمیایی موجود در جو:
ترکیبات شیمیایی موجود در صد گرم جو عبارت است از:
آب 11 گرم
پروتیین: 8 گرم
نشاسته: 78 گرم
کلسیم: 16 میلی گرم
فسفر: 189 میلی گرم
آهن: 2میلی گرم
سدیم: 3 میلی گرم
پتاسیم: 160 میلی گرم
ویتامین ب1: 0/12میلی گرم
ویتامین ب2: 0/05میلی گرم
ویتامین ب3: 3 میلی گرم
آنالیز جو:
ماده خشک :86 درصد
پروتئین خام : 12.3 درصد
الیاف خام : 5.1 درصد
خاکستر : 2.6 درصد
نشاسته : 57 درصد
چربی : 2.5 درصد
انواع کاربردهای جو
جو یکی از غلات مهم و پرکاربرد است که در صنایع مختلف و به طرق گوناگون مورد استفاده قرار میگیرد. برخی از کاربردهای اصلی جو عبارتند از:
1. خوراک دام: جو به عنوان یکی از منابع اصلی خوراک دام‌ها مورد استفاده قرار میگیرد و به دلیل ارزش غذایی بالا، به تغذیه گاوها، گوسفندها و سایر حیوانات کمک می‌کند.
2. آرد جو: آرد حاصل از جو به عنوان یک ماده اولیه در تولید نان، بیسکویت و دیگر محصولات نانوایی استفاده میشود. آرد جو دارای فیبر بالاست و می‌تواند به بهبود سلامت گوارش کمک کند.
3. نوشیدنی‌های الکلی: جو یکی از مواد اولیه اصلی در تولید آبجو است. دانه‌های جو پس از مالت شدن، برای تخمیر و تولید آبجو استفاده می‌شوند.
4. غذای انسانی: جو به صورت دانه کامل یا به شکل محصولات فرآوری شده مانند بلغور جو، سوپ‌ها و سالادها مصرف میشود. همچنین می‌توان آن را به عنوان یک منبع غذایی سالم در رژیم‌های غذایی مختلف استفاده کرد.
5. محصولات سلامتی: جو به دلیل داشتن فیبر محلول (بتا-گلوکان) در کاهش کلسترول و کنترل قند خون مؤثر است و به عنوان یک ماده غذایی مفید در رژیم‌های غذایی سالم شناخته میشود.
6. صنعت داروسازی: برخی از ترکیبات موجود در جو دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند و ممکن است در تولید داروها و مکمل‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرند.
7. محصولات جانبی: پس از فرآوری جو، مواد جانبی مانند کاه جو نیز تولید میشود که می‌تواند به عنوان خوراک دام یا در صنعت کشاورزی مورد استفاده قرار گیرد.
با توجه به این کاربردها، جو یک محصول چندمنظوره و مهم در کشاورزی و صنایع غذایی است.
مزایای استفاده از جو در خوراک دام:
استفاده از جو در خوراک دام دارای فواید متعددی است که به بهبود سلامت و عملکرد دام‌ها کمک می‌کند. برخی از این فواید عبارتند از:
1. منبع انرژی بالا: جو دارای مقدار بالایی کربوهیدرات است که به عنوان منبع انرژی برای دام‌ها عمل می‌کند و به افزایش وزن و تولید شیر در گاوها کمک می‌کند.
2. غنی از فیبر: جو حاوی فیبر قابل توجهی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام‌ها کمک می‌کند و باعث افزایش سلامت روده‌ها میشود.
3. کمک به هضم بهتر: فیبر موجود در جو می‌تواند به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک کند و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
4. تامین پروتئین: جو حاوی پروتئین‌های با کیفیت است که برای رشد و توسعه دام‌ها ضروری است و می‌تواند به تولید گوشت و شیر با کیفیت بالا کمک کند.
5. کاهش کلسترول: مصرف جو به دلیل وجود فیبر محلول (بتا-گلوکان) می‌تواند به کاهش سطح کلسترول در خون دام‌ها کمک کند و به سلامت قلب آنها کمک کند.
6. تقویت سیستم ایمنی: ترکیبات مغذی موجود در جو می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی دام‌ها کمک کنند و آنها را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر کنند.
7. کاهش استرس اکسیداتیو: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جو می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو در دام‌ها کمک کرده و سلامت عمومی آنها را بهبود بخشند.
8. افزایش تولید شیر: در گاوهای شیری، استفاده از جو می‌تواند به افزایش تولید شیر و بهبود کیفیت آن کمک کند.
9. کاهش هزینه‌های خوراک: جو به عنوان یک منبع غذایی اقتصادی می‌تواند هزینه‌های خوراک دام را کاهش دهد و در عین حال ارزش غذایی بالایی ارائه دهد.
به طور کلی، جو یک ماده غذایی مفید و موثر برای تغذیه دام‌ها است که می‌تواند به بهبود سلامت و عملکرد آنها کمک کند.
انواع جو :
جو موجود در ایران بر اساس خاستگاه و واریته آن به دو دسته جو خارجی و داخلی تقسیم میشود.
جوخارجی:
جو خارجی موجود در ایران از کشور هایی نظیر روسیه ،آرژانتین،قزاقستان، رومانی
و ... وارد میشود که در حدود 95 درصد از این میزان،شامل جو وارد شده از
روسیه میشود.
جو روس:
به دلیل
روابط سیاسی و پیامد های اقتصادی ناشی از آن،تامین بخش مهمی از نیاز کشور به
نهاده های دامی ، ازطریق کشور روسیه انجام میپذیرد.روسیه یکی از قطب های مهم جهان در زمینه تولید نهاده
های دامی و محصولات کشاورزی است که یکی از مهمترین محصولات این کشور جو به شمار می
آید.جو روسیه از انواع جو با کیفیت است که با توجه به قیمت مناسب آن،از تقاضای
بالایی برخوردار است.جو روس از بنادر شمالی کشور نظیر انزلی ، بهشهر و...وارد شده
و در دسترس مصرف کنندگان این محصول در سراسر کشور قرار میگیرد. قیمت جهانی جو روسیه به دلیل عوامل مختلفی از جمله شرایط آب و هوایی، تقاضا و عرضه وتنش های ژئوپلیتیکیدر نوسان بوده است.برای استعلام قیمت روز میتوانید با ما (موسوی 09129593141، عزیزی 09129597705)در تماس باشید.
جو ایرانی:
علیرغم واردات جو از کشورهایی نظیر روسیه ، این محصول در مقادیر زیادی در کشور کشت میشود و از کیفیت بالایی برخوردار
است.تفاوت قیمت انواع جو داخلی و خارجی تا حدود زیادی به میزان عرضه و تقاضای این محصول
بستگی دارد.به طور مثال در فصل زمستان که میزان جو محلی موجود در بازار رو به کاهش
میگذارد قیمت این محصول از جو خارجی بیشتر
میشود اما در فصل برداشت جو محلی یا همان جو داخلی با توجه به حجم عرضه این محصول
جو محلی ممکن است کمتر از جو وارداتی شود.جو محلی در شهر هایی مانند جو بوکان، جو همدان، جو مرودشت و...
کشت میشود که برای استعلام قیمت جو روز آن میتوانید با ما (موسوی 09129593141، عزیزی 09129597705) در تماس باشید.
فروش جو:
شرکت کیا تجارت(تعاونی دام سبک خاتون) با چهل سال تجربه درزمینه
تامین تخصص خوراک دام طیور،اقدام به عرضه انواع جو وارداتی(روس و قزاقستانی) و داخلی (همدان، اردبیل، قزوین، مرودشت و...)کرده است. شما می توانید برای خرید جو، فروش جو و استعلام قیمت جو با ما (موسوی 09129593141، عزیزی 09129597705) در تماس باشید.