ذرت دامی

ذرت در خوراک دام:

 مواد تشکیل دهنده دانه ذرت:

*نشاسته:  %67_%72

*پروتیین: 8%_12%

*چربی:  2%_8%

*فیبر:  2%_3%

سایر مواد مغذی: حدود 1/5%

 ذرت داخلی:

ذرت های داخلی عموما بصورت چاپر شده برداشت و بعنوان سیلو بفروش می رسد، در این میان گاهی ذرت دزفول و کرمانشاه، فارس و کرمان  نیز بصورت دانه ای در بازار یافت می شود، اما گستردگی ذرت های تولید داخل بیشتر در نوع سیلو ذرت یا ذرت علوفه ای می باشد.این محصول که از تخمیر ساقه برگ و دانه ایجاد می شود جزء خوراک های پرطرفدار حوزه دام می باشد.

  ذرت وارداتی:

واردات ذرت به ایران ، از کشور هایی نظیر برزیل ، روسیه ، اوکراین و...صورت میپذیرد که  عمده ذرت وارد شده از کشور برزیل است. بارگیری ذرت وارداتی به ایران توسط بنادری مانند بندر امام، بندر ماهشر، بندر امیرآباد و بندر انزلی و بنادر دیگر صورت میگیرد که پس از آن ، ذرت بارگیری شده از لحاظ کیفی بررسی گشته و آماده عرضه به سراسر کشور میشود.

 ذرت برزیل: 

برزیل یکی از کشور های پیشرو در تولید ذرت است. ذرت برزیل از برزیل به  بندر امام خمینی وارد شده واز این شهر به سایر شهر های ایران بارگیری میشود..فرآیند بارگیری ذرت از برزیل تا تخلیه آن در  بندر امام در حدود سی و پنج روز طول میکشد که پس از تخلیه و بررسی کیفیت آن و با توجه به نوسانات قیمت ارز قیمت گذاری میشود.کیفیت ذرت برزیل به طور نسبی از سایر ذرت های وارداتی بهتر است.

ذرت اوکراین:

 ذرت اوکراین نیز همانند ذرت برزیل پس از بارگیری از اوکراین در بندر امام خمینی تخلیه شده و به سراسر کشور عرضه میشود.کیفیت ذرت برزیل از ذرت اوکراین بالا تر بوده وبه همین دلیل قیمت ذرت اوکراین معمولا از قیمت ذرت برزیل پایین تراست.ذرت اوکراین از لحاظ ظاهری به دو دسته دانه دراز و دانه گرد تقسیم میشود که دارای آنالیزی تقریبا مشابه میباشند.

ذرت روس:

ذرت وارداتی از   روسیه از طریق بنادری همچون بندر انزلی و امیر آباد وارد شمال کشور شده و پس از بررسی های کیفی به سراسر کشور عرضه میگردد.ذرت روسیه به طور معمول قیمت پایین تری نسبت به سایر ذرت ها داشته و از کیفیتی بالا برخوردار است که این امر، ذرت روس را به محصولی مقرون به صرف تبدیل کرده است. 

تغذیه گاو گوشتی با ذرت

ذرت معمولاً به عنوان یک دانه خوراکی در جیره گاوهای گوشتی استفاده می شود، اما تا همین اواخر در بسیاری از مناطق دنیا، تغذیه ذرت کمتر رایج بود. با در دسترس بودن ،  بهبود انواع ذرت و  فصل کوتاه تر، کاشت ذرت از سال 2008 تا 2017 نزدیک به 40 درصد افزایش یافت. در سال 2022، 427 میلیون بوشل ذرت در داکوتای شمالی تولید شد. این باعث علاقه بیشتر به استفاده از ذرت به عنوان خوراک گاو گوشتی شده است.

ارزش تغذیه ذرت

در مقایسه با سایر دانه های خوراکی، ذرت از نظر پروتئین کمتر و انرژی بالاتر است . ذرت حاوی حدود 72 درصد نشاسته بر اساس ماده خشک است. سایر بخش های مهم در دانه ذرت شامل پروتئین، فیبر و مواد معدنی است.

پروتئین موجود در ذرت تقریباً 65 درصد پروتئین فرار یا بای پس است. پروتئین فرار پروتئینی است که توسط میکروارگانیسم های شکمبه تخمیر یا تجزیه نمی شود، بلکه توسط حیوان در روده کوچک هضم و جذب میشود. 35 درصد باقیمانده پروتئین ذرت، پروتئین قابل تجزیه در شکمبه است. میکروارگانیسم های شکمبه برای استفاده در رشد و سنتز پروتئین به پروتئین قابل تجزیه در شکمبه نیاز دارند.

مانند تمام غلات، ذرت دارای کلسیم کم و فسفر نسبتاً بالایی است . رژیم های غذایی حاوی سطوح بالای ذرت باید حاوی منبع کلسیم مکمل مانند سنگ آهک باشد تا از سنگ های ادراری جلوگیری شود. نسبت کلسیم به فسفر توصیه شده در جیره های پس زمینه و پروار حداقل 2 به 1 است (دو قسمت کلسیم به یک قسمت فسفر).

استفاده از ذرت در جیره غذایی گاو گوشتی

ذرت را می توان در انواع مختلفی از جیره های پس زمینه و تکمیلی استفاده کرد و می تواند به عنوان مکمل در جیره های مبتنی بر علوفه برای گاوهای گوشتی استفاده شود. با این حال، ذرت پروتئین نسبتا کم و نشاسته بالایی دارد که می تواند بر استفاده از علوفه تأثیر منفی بگذارد، به ویژه در جیره های مبتنی بر علوفه های با کیفیت پایین.در نتیجه، دانه ذرت باید در جیره های مبتنی بر علوفه در سطوح نسبتاً کم (کمتر از 0.4 درصد وزن بدن) استفاده شود. هنگامی که ذرت به عنوان مکمل علوفه استفاده می شود، اطمینان از در دسترس بودن پروتئین قابل تجزیه در شکمبه برای جلوگیری از هرگونه کاهش در قابلیت هضم علوفه مهم است.

ذرت می تواند به عنوان تنها منبع غلات در پس زمینه و تکمیل جیره عمل کند. بسته به عملکرد مورد نظر گاو، سطح ذرت را می توان برای تامین انرژی اضافی در جیره گاوهای در حال رشد و تکمیل تغییر داد. با این حال، به دلیل محتوای پروتئین خام کم ذرت، پروتئین مکمل در اکثر رژیم‌های غذایی مبتنی بر ذرت مورد نیاز است.

ذرت فرآوری شده

حتی اگر ذرت را می توان به طور کامل با نتایج رضایت بخش تغذیه کرد، ترک خوردن یا غلتیدن قبل از تغذیه، قابلیت هضم را بین 5 تا 10 درصد افزایش می دهد. در بیشتر موارد، آسیاب کردن یا غلتاندن ذرت به طور قابل توجهی میانگین سود روزانه را بهبود نمی بخشد، اما پردازش مناسب راندمان تبدیل خوراک را بهبود می بخشد.

با افزایش نسبت ذرت در جیره و هزینه ذرت، مزایای فرآوری نیز افزایش می یابد زیرا ذرت بخش بیشتری از انرژی را تامین می کند. هنگامی که ذرت به طور کامل تغذیه می شود، حیوان باید ذرت را با جویدن پردازش کند. غلتاندن یا شکستن ذرت برای استفاده در جیره مخلوط ممکن است اختلاط بهتر را تسهیل کند.

ذرت ریز آسیاب شده باید در جیره گاو گوشتی اجتناب شود زیرا ذرت ریز آسیاب شده به سرعت در شکمبه تخمیر می شود. هنگام تغذیه با سطوح بالایی از ذرت ریز آسیاب شده، اختلالات گوارشی، اسیدوز و بانی کننده ممکن است رخ دهد.

بوشل ذرت چیست:

بوشل ذرت ("Zea mays") به قسمت دانه‌ای و خشک‌شده‌ی گیاه ذرت اشاره دارد. در واقع، بوشل به دانه‌های ذرتی گفته می‌شود که پس از برداشت و خشک شدن، برای مصارف مختلفی مانند خوراک دام، تولید نشاسته، روغن و دیگر فرآورده‌ها استفاده می‌شود. معمولاً بوشل به عنوان واحد اندازه‌گیری برای محاسبه مقدار ذرت در تجارت و کشاورزی به کار می‌رود. یک بوشل معادل حدود ۲۵.۴ کیلوگرم ذرت خشک است. به طور کلی، بوشل ذرت شامل دانه‌های اصلی گیاه ذرت است که به‌دلیل ارزش غذایی و اقتصادی بالای آن، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تأثیر وزن بوشل ذرت بر عملکرد گاو

 بیشتر تحقیقات در مورد ذرت با وزن آزمایشی سبک نشان می دهد که ارزش تغذیه ای مشابه دانه با وزن آزمایش بالاتر دارد. داده های دانشگاه نبراسکا نشان می دهد که ذرت با وزن آزمایشی سبک (46 تا 48 پوند در هر بوشل) ارزش تغذیه ای مشابه ذرت با وزن آزمایشی معمولی (55 تا 56 پوند در هر بوشل) دارد. تحقیقات انجام شده در دانشگاه ایالتی داکوتای جنوبی نشان می دهد که ارزش انرژی خالص ذرت با وزن آزمایشی کم ممکن است کمی بیشتر از ذرت با وزن آزمایشی معمولی باشد.

ذرت با رطوبت بالا

ذرت را می توان به صورت مرطوب برداشت و به عنوان ذرت با رطوبت بالا ذخیره کرد. برای اینکه ذرت در این روش استفاده شود، برای ذخیره سازی بهینه باید با رطوبت 22 تا 32 درصد برداشت شود. ذرت با رطوبت بالا از نظر انرژی و محتوای پروتئین مشابه ذرت خشک است.

مزیت ذرت با رطوبت بالا در مقایسه با ذرت خشک:

-         بازده معمولاً به دلیل افت گوش کمتر در مزرعه افزایش می یابد.

-       ذرت با رطوبت بالا امکان برداشت زودتر ذرت را فراهم می کند و از مشکلات مرتبط با آب و هوای نامطلوب جلوگیری می کند.

-       هیچ هزینه خشک کردنی وجود ندارد.

معایب ذرت با رطوبت بالا در مقایسه با ذرت خشک:

-        جایگزین های بازاریابی محدود است. ذرت با رطوبت بالا که آسیاب یا نورد می شود فقط از طریق دام نشخوارکنندگان قابل فروش خواهد بود.

-     ذرت با رطوبت بالا ممکن است به تجهیزات ذخیره سازی و پردازش اضافی نیاز داشته باشد.

-     ذرت با رطوبت بالا سیلو شده نادرست منجر به فساد و تلفات بیش از حد ذخیره سازی می شود.

ذرت با رطوبت بالا باید در یک سیلو دربسته (پناهگاه، کیسه های سیلو یا ساختار محدود کننده اکسیژن) نگهداری شود. برای ذخیره سازی و استفاده بهینه، باید قبل از ذخیره سازی پردازش شود (زمین یا نورد). آسیاب کردن یا غلتاندن و بسته بندی بعدی ذرت باعث تسهیل خروج اکسیژن در سیلو می شود.

ذرت نارس و آسیب دیده از سرما

در برخی موارد، به دلیل کاشت دیرهنگام یا یخبندان زودرس، ممکن است ذرت قبل از بالغ شدن نیاز به برداشت داشته باشد. ذرت نارس را می توان بعد از خشک شدن به صورت بلال یا ذرت خرد شده برداشت کرد یا ممکن است به صورت مرطوب برداشت و در ساختار سیلو به عنوان خوشه ذخیره شود ذرت آسیب دیده در اثر سرما معمولاً از نظر وزن آزمایشی کمتر از ذرت معمولی است. با این حال، ارزش تغذیه به طور کلی به طور قابل توجهی کاهش نمی یابد. ذرت آسیب دیده از سرما باید قبل از تغذیه از نظر محتوای مغذی آنالیز شود.

نتیجه

خلاصه ذرت یک ماده غذایی مفید است. در مقایسه با سایر غلات خوراکی، انرژی بالایی دارد اما پروتئین نسبتاً کمی دارد. برای استفاده بهینه از رژیم غذایی، ذرت باید با غلتاندن، شکستن یا آسیاب درشت قبل از تغذیه پردازش شود. تصمیم برای فرآوری ذرت باید بر اساس کارایی به دست آمده از فرآوری در مقایسه با هزینه فرآوری باشد.

کیاتجارت وارد کننده و تامین کننده ذرت دامی می باشد، شما می توانید برای تهیه ذرت با کیفیت وقیمت مناسب با کارشناسان (موسوی 09129593141، عزیزی 09129597705) ما تماس حاصل فرمائید.