کنجاله کلزا

 کنجاله کلزا چیست:

کلزا(Rapeseed) با نام علمیBrassica napusیکی از دانه های روغنی مهم در سراسر دنیا به شمار می آید.گیاه کلزا دارای گلهای زرد رنگ بوده و دانه های آن توسط غلاف در بر گرفته میشود. در هرغلاف 9عدد دانه کوچک و گرد به قطر 2-1 میلیمتر وجود دارد.دانه کلزا حاوی ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است که با استفاده از روش پرس حلزونی و بهکاربردنحلالهگزان،روغن آن را استخراج کرده و مواد جامد باقی مانده(کنجاله کلزا) را به عنوان خوراکدام استفاده میکنند.کنجاله حاصل از عملیات روغنکشی دانه کلزا به طور متوسط 35 درصدپروتئین دارد که میتواند به عنوان مکمل پروتئینی در تغذیه دام وطیور مورد استفاده قرار گیرد. همچنین مقدار کمی روغن در کنجاله باقی میماند(کمتر از 1 درصد) که به همین دلیل کنجاله کلزا دارای ارزش انرژی زایی خوبی نیز است.کنجاله کلزا همانند سایر کنجاله دانه های روغنی حاوی موادضد تغذیه ای است که میتوانند سببکاهش رشد و نارسائیهایی مانند عوارض اکسیداتیووعوارض عصبی گردند. مواد ضد تغذیه ای موجود درکنجاله کانولا شامل گلوکوزینولات، اسید اروسیک،تانن،گویترین، تیوسیانیت، نیتریل، سیناپین و متیل سیستین سولفواکساید هستند که میتوانند باعث کاهش ضریب هضمی، ممانعت از جذب ید توسط تیروئید، افزایش اندازه کبد و کلیه،ضایعات اکسیداتیو و همولیتیک شوند.

ترکیبات موجود در کنجاله کلزا:

 کنجاله کلزا با وجود پروتئین پایین تر در مقایسه با کنجاله سویا ، از نظر اسیدهای آمینه تاحدی قابل رقابت با آن است و از آنجایی که کنجاله کلزا از متیونین و سیستین بیشتر و لیزین کمتر در مقایسه با کنجاله سویا برخوردار است، ترکیب آنها می تواند الگوی اسید آمینه متعادلی ایجاد کند.با این وجود سطح روغن قابل استحصال سویا بیشتر است و دلیل باقی ماندن روغن خام بیشتر در کنجاله کلزا مربوط به حضور گام (شامل فسفولیپیدها، گلیکولیپیدها و اسیدهای چرب آزاد که پس از روغن کشی مجددا به کنجاله بازگردانده می شود) در آن می باشد. کنجاله کلزا منبع خوبی از کلسیم، آهن، منگنز، سلنیوم و برخی ویتامین های گروه ب بوده و با وجودفسفر فیتاته بالا ، از منابع غنی فسفر در درسترس بین انواع دانه های روغنی و غلات به حساب می آید.در گروه کربوهیدرات، کنجاله کلزا از نظر قندهای با جرم ملکولی پایین شباهت زیادی با سویا دارداما غلظت رافینوز و استاکیوز در کنجاله کلزا به مراتب بالاتر است.این دو الیگوساکارید که طیور قادر به هضم آن نیستند، از عوامل اصلی خیسی بستر و زخم بالشتک هوا در جیره های حاوی سطوح بالای کنجاله سویا است. به دلیل اندازه کوچک دانه و سطح پایین روغن در کلزا (42 تا 45 درصد)، سطح الیاف آن بیشتراز کنجاله سویا می باشد و حضور این ترکیبات در کنار لگنین سبب کاهش سطح انرژی قابل متابولیسم در کنجاله این دانه روغنی شده است.

ترکیبات

 پروتئین خام                    36%

چربی خام                       3/6%

خاکستر                           6/8%

فروش کنجاله کلزا:

شرکت کیا تجارت مهر(تعاونی دام سبک خاتون)، با 40 سال سابقه در زمینه تامین نهاده های دامی، انواع کنجاله کلزای گچساران،طلا سفید،بهپاک،خاور دشت و یگانه خزر را با قیمت مناسب به سراسر ایران عرضه میکند.

قیمت کنجاله کلزا:

جهت استعلام قیمت روز  کنجاله کلزا با ما در تماس باشید.

خرید کنجاله کلزا:

جهت ارتباط با کارشناسان فروش با شماره های:

09129597705

09129593141

07136416327

در تماس باشید.